9月20日上午11時許，廣州涉外學院周邊，一家木桶飯的簡陋后廚。木桶板就放在扔著煙頭的地上。近日，南方都市報聯合廣東廣播電視臺《今日一線》欄目，對廣州網絡外賣進行深度調查。白云區涉外學院、天河長湴西街等高校聚集地的外賣餐飲店的諸多問題在調查中顯現，隨著調查的深入，外賣店資質、衛生情況、虛假地址等問題逐一曝光。
白云區食藥監核查使用同一資質的24家餐館，5家取締3家關門其他的暫時找不到
9月20日上午11時許，白云區太和鎮金竄街“全家福”餐館內，店里用餐者是涉外學院的學生。
報道刊發后，目前餓了么對20余家使用同一資質的餐廳已下線。昨日上午，南都記者對涉事20余家店鋪回訪后發現，大量店鋪雖然停止外賣，仍在繼續營業。午后，白云區食藥監派出專員，前往白云區金竄路，對其中無證餐館進行取締。調查還發現，那所容納使用同一資質的20多家餐館的神秘地址，實際是一棟五層的居民出租屋，樓內也沒有任何餐飲店。
回訪
20余家餐廳已下架 涉事店鋪仍繼續營業
昨日，南都記者報道了網絡訂餐平臺線下餐廳資質造假亂用的情況。其中，在白云區廣州涉外經濟職業技術學院南門外金竄路食街上，更有超過20家商戶，使用同一資質進行線上外賣經營，并將注冊地址設為同一處———“金竄北路18號”。
曝光之后，餓了么訂餐平臺涉嫌使用虛假資質的20余家餐廳目前已全部下架。對于店家的統一下線，不少商家表示昨日才剛剛發現，“一覺醒來已經無法繼續下單”。昨日，南都記者重訪涉外學院，當手機定位校內時，曾經位列推薦位前列的包括FOOD@@全家福、潮潤糖水、CF沖鋒先生等店鋪，如今已不在平臺上顯示。但是，現場這些涉事店鋪大多仍然在繼續經營。雖然在外賣平臺上已經被下線，但由于其本身還擁有電話訂餐的渠道，午間時刻，仍有不少店家通過電話訂餐的方式繼續進行外賣送餐服務。
商家坦承資質問題 在城中村餐館很普遍
南都記者進入湘江木桶飯后廚，詢問店內工作人員，為何后廚的真實模樣和線上照片如此巨大，并將網絡上光鮮漂亮的圖片對其展示。工作人員雖然承認并非自家廚房照片，但是對于為何這張照片會掛在網上不予置評，僅僅回答，“老板不在，并不清楚。”
隨后，南都記者走訪了小夫子、潮潤糖水等多家涉嫌在網絡利用虛假資質的商戶。對于自己如何登上網餐外賣平臺，店鋪工作人員皆閉口不談。有商家向南都記者坦言，自己并未擁有工商執照和衛生經營許可證，但這是城中村餐館的普遍問題，“如果仔細查，整條街資質都有問題。”但大部分商家提起自己的網絡訂餐店鋪時，大多只是聲稱，“剛接店不久，應該是之前老板做的網店。”
在某快餐店內，一位商戶向南都記者表示，自己并不清楚網店具體的運營情況。但他只是提供了身份證和手機號碼，仍然可以成功開店。
查處
20多家店鋪同時使用的地址實為出租屋，內無餐飲店
9月20日，南都報道白云區廣州涉外經濟職業技術學院附近24家餐館用同一資質在餓了么平臺上經營的情況后，白云區食品藥品監督管理局高度重視，立即進行部署處置。當天上午，白云食藥監召開工作會議進行部署。一是通過APP對涉及白云區網絡訂餐銷售情況進行摸查；二是與市局溝通，通過市局與網絡訂餐平臺進行協調，摸查注冊地址在白云區的餐飲店網上銷售情況；三是分組對報紙上報道的白云區廣州涉外經濟職業技術學院附近的金竄路進行現場核實查處；四是在摸查中要對發現存在違法違規行為的餐館立即現場依法進行查處；五是通知各監管所立即對轄內校園周邊網上訂餐情況進行清查。
當天11時，白云區食藥監聯合太和鎮政府共出動40人，分成三個檢查組對白云區廣州涉外經濟職業技術學院附近的金竄路沿線餐飲店進行核查：通過摸查，調查人員發現此前報道中指出的“FOOD@@全家福餐館”等24家餐館標示的注冊地址（廣州市白云區太和鎮金竄北街18號）實際是一棟五層的居民出租屋，而在樓內并沒有任何餐飲店。據附近居民稱，“住在這里的都是工廠的工人，沒有從事餐飲工作的人員。”
隨后，工作人員對使用同一資質的24家餐館一一核查，并將包括潮潤糖水等5家無證餐飲店進行了取締，瑤記燒臘、靚之良品、全家福3家已關門，其他的暫時找不到。白云區食藥監對市食藥監局發來的網絡訂餐平臺提供的4家餐飲店進行了現場核查，其中2家持有餐飲服務許可證，1家許可證已過期，1家無證。現場對無證的餐飲店進行關停，對許可證過期的，發出整改意見書責令停業，并引導辦證。
白云區食藥監相關負責人介紹，下一步，將聯合屬地鎮街對報道涉及白云區的餐飲店進行進一步核查，并結合摸查的情況，開展網絡食品銷售的專項整治。通過加強與市局、食品網絡銷售平臺的溝通，強化巡查檢查，高壓打擊網上無證銷售食品、虛假注冊信息銷售食品等行為，凈化市場環境，保障市民的飲食安全。
報料
市中心也有問題外賣店 靠微信下單為寫字樓送餐
近日，不少市民向南都記者報料，稱這種外賣餐飲亂象不單發生在大學密集地帶，更有不少作坊暗藏市中心，為寫字樓送餐。9月19日，根據市民提供線索，南都記者來到天河區天河直街，而在街道內，就有多家正在營業的外賣餐廳，正在準備午間的飯餐。
在天一美食店門口，南都記者看到放在餐館門前成堆的外賣打包盒。大量打包后貼上訂單，成堆堆放在店鋪門前，外賣員一到，分貨裝箱后，隨后運往天河體育中心一帶。
而在天一美食隔壁，一家招牌為“鮮美綜合店”的檔口，也在緊張準備午間的訂餐。店主告訴南都記者，目前店鋪還未登錄訂餐平臺，不少用戶都是通過撥打電話及掃二維碼加店家微信直接下單。南都記者現場看到，該店鋪并沒有用餐地，整個鋪面也未張貼營業執照等證件。
店家介紹，目前店內有3名送餐員，每天中午，將會為體育中心、天河北、火車東站沿線的顧客送上兩三百份外賣。但是，這家鮮美綜合店的衛生情況卻同樣堪憂。店家將用過的餐盒，直接清洗后，又重新帶回后廚。而后廚情況則更加糟糕，不但菜品、餐盒堆放一地，更有一位“赤身大廚”正在揮汗如雨炒菜。在店家看來，自家的便宜價格，是眾多人選擇訂餐的原因，“在市中心哪里去找一份餐12塊。”
采寫：
南都記者徐勉見習記者顧慧敏
攝影：南都記者馬強
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